出捷運站後，閒散的漫步在淡水河畔，伴隨微涼春風穿過小吃雜玩一條街；經過馬偕先生銅像；行過陽光灑落的榕提，今天的目的地是在滬尾漁港邊上的『朝日夫婦』日式刨冰店。即便港邊如火如荼的進行著工程，也擋不住絡繹不絕的顧客，究竟是什麼魅力，讓冰友們心甘情願在夏季排上2-3小時，只為吃上一碗冰呢？
店長威宇和我們說起日式刨冰，話語中帶著和妻子在沖繩生活的甜蜜回憶滋味，當初身為潛水教練迎著朝日出門工作，妻子戲稱的『朝日夫婦』，而今回到淡水和家人一同把這份情感延續，創做出屬於自己和台灣在地的風味冰品。
不同於多種配料、爽脆冰感的台式挫冰；傳統的日式刨冰著重於鬆軟綿密的口感，以及獨特的糖漿，而『朝日夫婦』結合了兩種風格，同樣鬆軟的刨冰搭配包覆其中的餡料和純手工熬製的果醬糖漿，層次分明的口感，可以說是口口都是驚喜。
(圖)口感鬆軟的日式刨冰要輕輕呵護定型/淋上天然水果熬製的果漿
除了滬尾漁港邊的店鋪之外，在淡水捷運站旁的巷子內，新開幕的『朝日夫婦』站前店，方便外帶的可愛紙杯，在淡水河邊愜意吃著美美的冰也是一大享受，對吧？不過威宇店長提醒，可別只顧著拍照，耽誤了最佳賞味時間喔。
(圖)朝日夫婦 站前店
這份提醒，也可以說是他自2017開幕以來一直堅持的細節之一，想必很多人吃冰時常常感到一陣頭痛吧，那是因為低溫血管收縮所造成。相較其他動輒零下10幾度的冰品，『朝日夫婦』將冰塊溫度提升到零下四度到零度之間，用其做成的冰品，降低了對血管的刺激，在消暑的同時也不造成負擔。當然，美味稍縱即逝，不耐熱的冰品融化得快，也傳達了「把握當下」這樣的心意。別讓拍照錯失了冰品的美味；也別讓瑣碎的事物耽擱了和自己、好友、家人或是心愛的人一同生活的時間。
拒絕化學原料同樣也是『朝日夫婦』的堅持，即便會受到水果甜度、產期改變、物價上漲的影響，所有的口味仍是用當季水果製成絕對天然，就連朝日夫婦的孩子，也是從小吃到大的喔。選用當地水果，當然也意指有許多在地口味，火龍果、鳳梨、還有威宇店長首選限定中的限定「哈密瓜優格」，更是一定要把握時間一吃為快的。
(圖)限定販售的哈密瓜優格口味
(圖)穿著GIORDANO 白卡其系列的朝日夫婦店長/同仁
